Des économies en gaz et en eau : l’équation gagnante de la récupération de la chaleur fatale chez Lesaffre

Grâce à un investissement de 22 millions d’euros, porté notamment par Engie et l’Ademe, le groupe familial Lesaffre (11000 salariés, 3 milliards d’euros de chiffre d’affaires), producteur de levures, va réduire de 70% (donc de 120 GWh) sa consommation de gaz et économiser 150 000 m3 d’eau. Comment ? Grâce à la récupération de la chaleur fatale dans la plus grande levurerie du groupe, sur son site historique de Marcq-en-Barœul (Nord).