Benicarló activa su evento más esperado del invierno
Una fiesta con sabor y tradición agrícola
La Festa de la Carxofa de Benicarló, también conocida como Fiesta de la Alcachofa, es una de las citas gastronómicas más destacadas del inicio de año en la Comunitat Valenciana. La alcachofa de Benicarló es un producto singular con Denominación de Origen Protegida que ha marcado la identidad agrícola y gastronómica de esta localidad de Castellón desde hace décadas. Esta celebración se extiende del 8 de enero al 3 de marzo, con una programación que abarca desde degustaciones populares hasta encuentros profesionales del sector.
Apertura de las Jornadas del Pinxo y mercado gastronómico
Los actos comenzaron oficialmente el 8 de enero con la demostración de las Jornadas del Pinxo y se prolongan hasta el 25 de enero con la participación de numerosos bares y restaurantes locales en las jornadas gastronómicas específicas dedicadas a la alcachofa. El plato fuerte de la fiesta llega el fin de semana del 24 y 25 de enero, cuando la plaza de la Constitución, la calle Ferreres Bretó y la plaza de Sant Bartomeu se llenan de puestos del Mercado Gastronómico y la Feria de Productos Gastronómicos y de Proximidad.
Programación detallada de actividades
Durante estos días la oferta de actividades cubre múltiples formas de disfrutar del producto estrella:
- Inauguración oficial y presentación de video promocional de la fiesta.
- Actuaciones musicales y sesiones de DJ para animar el ambiente.
- Talleres infantiles y zonas de juego para familias.
- Showcookings a cargo de restaurantes y centros de formación culinaria.
- Catas de productos locales como licores, aceite y vinos.
Jornadas gastronómicas y torrada popular
A partir del 25 de enero comienzan las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa, propuestas en formatos de menús que prolongarán la celebración hasta el 1 de marzo. Esta fase invita a conocer la versatilidad del producto dentro de la oferta culinaria de Benicarló, con platos que exploran texturas y sabores diversos centrados en la carxofa.
Otros actos emblemáticos y clausura
Más allá del mercado y las jornadas, la programación incluye eventos tradicionales como la Torrà Popular de carxofes, prevista para el 21 de febrero, donde miles de personas se reúnen para degustar alcachofas asadas en un ambiente festivo y comunitario. Además, para cerrar la edición de este año, los días 27 y 28 de febrero acogerán el primer Congreso Nacional de la Alcachofa de Benicarló, que reunirá a profesionales de la producción, comercialización e innovación del sector.
Un producto con sello y futuro
La alcachofa de Benicarló con Denominación de Origen Protegida no solo es la protagonista de esta fiesta anual, sino también un motor para la promoción del producto local y el turismo gastronómico. Su calidad diferenciada ha permitido que la fiesta se consolide como un referente en el calendario culinario valenciano, atrayendo a amantes de la gastronomía y al público general interesado en experiencias culturales y culinarias autóctonas.