Dónde comer paella valenciana en Valencia

La paella es el emblema de Valencia, un icono de su identidad local, riqueza gastronómica y parte de las joyas culinarias de la dieta mediterránea. Se ha convertido, además, en un importante reclamo turístico, tanto que no hay persona que visite Valencia que no quiera degustar una auténtica paella tradicional. Lo que muchos se preguntan es, precisamente, dónde ir a comer una buena paella valenciana.