Svenska toppkocken i New York: ”Optimism i branschen”

Emma Bengtsson, kökschef på stjärnkrogen Aquavit i New York, var nyligen i Stockholm för att dela ut Di Weekends utmärkelse Årets affärskrog till Wedholms fisk.

Och precis som pristagaren är Aquavit något av urtypen för en affärskrog. ”Företagssektorn står för en stor del av vår omsättning”, säger hon till Di Weekend.