El aceite de oliva es uno de los alimentos estrella de la gastronomía española. Símbolo de la dieta mediterránea, España es el país que más aceite produce, gracias especialmente a la aportación de Andalucía y, sobre todo, a la provincia de Jaén. Este producto tiene incontables beneficios para la salud. Pues puede controlar la presión arterial o prevenir la diabetes. La Fundación Española del Corazón recomienda una ingesta de tres a seis raciones al día. Con excepciones para personas con obesidad o bajo tratamiento dietético, que deberán seguir las indicaciones de su médico. Respecto a la cantidad de aceite de oliva que se debe consumir, el organismo lo detalla: «Se sugiere una ingesta de tres a seis raciones al día,...
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