Posse um Schweizer Käse: Veganer Raclette-Ersatz stösst Wallisern sauer auf– jetzt ist der Bundesrat gefragt

Agroscope tüftelt an einer pflanzlichen Raclette-Alternative herum. Das vom Bund mitfinanzierte Forschungs­projekt löst überraschend heftige Reaktionen aus. Wer zieht die Fäden im Kulturkampf?