La historia de Sangría Señorial, ‘prima’ de Barrilitos que se inspiró en una bebida de Europa
Sangría Señorial es un refresco mexicano con una historia de más de 50 años y que nació como un intento de replicar una bebida europea, pero, a diferencia de la receta original, se buscaba una que no tuviera ni una gota de alcohol.
La sangría es popular porque no solo la encuentras en la mesa de los hogares cuando es momento de comer, también en los parques, preparada con sal, limón, chile y hasta diferentes dulces, especialmente gomitas.
Pero, ¿en qué año comenzó la historia de este refresco mexicano?
¿Cuál es la historia del refresco Sangría Señorial?
La mente detrás de la creación de la Sangría Señorial es la empresa Del Fruto, una compañía mexicana que también hizo el primer refresco sin gas: Las Chaparritas.
En el caso de la bebida carbonatada de uva, surgió en 1965 como un intento de replicar la bebida llamada sangría, de origen europeo, principalmente de España, de la cual se reporta que surgió desde la Roma clásica, donde mezclaban vino tinto con algunas frutas para modificar el sabor, según la página de la empresa Grupo Reyes.
De acuerdo con el sitio web de Del Fruto, se buscaba imitar la sensación de consumir vino, pero sin tomar una bebida alcohólica, adicionada con cítricos y azúcar de caña, en lugar de otros endulzantes como la sacarosa.
La refresquera mexicana se dedica a elaborar el vino tinto sin alcohol que utiliza en la fórmula de la Sangría Señorial y luego se adiciona el jugo de limón.
Un video compartido en la cuenta de YouTube de la empresa de bebidas aseguró que su fabricación es “de manera artesanal” desde que empezaron a producirla y así se mantuvo hasta más de 50 años después.
“Recibimos la uva natural aquí en la fábrica, enviamos el jugo a sitios de fermentación. La fruta la recibimos de los viñedos entre junio y julio, que es cuando alcanzan su mayor madurez”.
¿Qué relación tiene el refresco Barrilitos con la Sangría Señorial?
En la década de 1980 era la empresa Casa Guajardo quien se dedicaba a la fabricación del producto Barrilitos, pero cuando se terminó el subsidio en el pago del IEPS de refresco, se enfrentaron a una crisis.
En 1988, Jugos del Valle adquirió la compañía, pero solo pertenecería por un tiempo, pues 10 años después, Coca-Cola Femsa la compró.
Pero la Comisión Federal de Competencia (Cofece), la cual ya no existe, obligó a la refresquera y embotelladora a vender la marca Barrilitos y la compró Del Fruto, dueña de Chaparritas y Sangría Señorial.
¿En qué presentaciones se vende Sangría Señorial y cuánto cuestan?
La Sangría Señorial tradicional se vende en diferentes presentaciones, incluido el refresco en lata, botella de plástico y de vidrio.
El contenido y su costo aproximado es el siguiente:
- 330 mililitros (vidrio): Varía al comprar en páginas web o físicas
- 355 mililitros (lata): $78 MXN por 6 latas
- 355 mililitros (PET): $12 MXN
- 600 mililitros (PET): $20 MXN
- 1 litro (PET): $32 MXN
- 1.5 litros (PET): $36-38 MXN
- 2 litros (PET): $43.50 MXN
- 2.6 litros (PET): $47 MXN
También existen presentaciones sin azúcar y son las de 355 y 600 mililitros, así como la de 2 litros.