Artemis II: Έτσι μένουν χορτάτοι οι αστροναύτες στο διάστημα – Γιατί δεν τρώνε ψωμί

Η αποστολή Artemis II, μέρος του προγράμματος Artemis Program της NASA, σηματοδοτεί την επιστροφή του ανθρώπου στη Σελήνη μετά από δεκαετίες. Καθώς οι αστροναύτες ετοιμάζονται για το μακρινό τους ταξίδι, ένα από τα πιο κρίσιμα ζητήματα είναι η διατροφή τους – όχι μόνο για να παραμένουν χορτάτοι, αλλά και για να διατηρούν τη σωματική και ψυχική τους υγεία.

Δεν τρώνε ψωμί…

Στο διάστημα, η έλλειψη βαρύτητας επηρεάζει την όρεξη, τη γεύση και τη συντήρηση των τροφίμων. Για τον λόγο αυτό, κάθε γεύμα πρέπει να είναι ασφαλές, ελαφρύ και εύκολο στην κατανάλωση, χωρίς ψίχουλα ή υγρά που θα μπορούσαν να διασκορπιστούν στην καμπίνα.

Η διατροφή των αστροναυτών βασίζεται κυρίως σε αφυδατωμένα και θερμοσταθεροποιημένα τρόφιμα έτοιμα προς κατανάλωση, καθώς και σε σνακ υψηλής ενέργειας. Κάθε μέλος του πληρώματος διαθέτει εξατομικευμένο διατροφικό πλάνο, προσαρμοσμένο στις θερμιδικές του ανάγκες και στις προσωπικές του προτιμήσεις.

Πριν από την αποστολή, οι αστροναύτες δοκιμάζουν διαφορετικά είδη φαγητού και επιλέγουν εκείνα που επιθυμούν να περιλαμβάνονται στο μενού τους, σε συνεργασία με ειδικούς διατροφολόγους της NASA. Το πρόγραμμα είναι σχεδιασμένο ώστε να καλύπτει πλήρως τις ανάγκες σε βιταμίνες και μέταλλα, περιορίζοντας την απώλεια μυϊκής μάζας και οστικής πυκνότητας.

Αυτονομία και αποθήκευση τροφίμων στο διάστημα

Η αποστολή πραγματοποιείται σε βαθύ διάστημα, χωρίς δυνατότητα ανεφοδιασμού, γεγονός που καθιστά αναγκαίο ένα προκαθορισμένο και πλήρως σχεδιασμένο μενού. Οι προμήθειες αποθηκεύονται σε ειδικά δοχεία για δύο έως τρεις ημέρες, ενώ η κατανάλωση των τροφών εξαρτάται από το στάδιο της πτήσης.

Κατά την εκτόξευση, για παράδειγμα, δεν είναι δυνατή η χρήση του συστήματος παροχής νερού που απαιτείται για την ανασύσταση των αποξηραμένων τροφίμων. Σε αυτές τις περιπτώσεις, οι αστροναύτες περιορίζονται στα έτοιμα γεύματα.

Το μενού του Artemis II

Στο διαστημόπλοιο υπάρχουν 189 διαφορετικά τρόφιμα και ροφήματα, μεταξύ των οποίων περισσότερα από δέκα είδη ποτών, όπως καφές, πράσινο τσάι, κακάο και φρουτοποτά. Το μενού περιλαμβάνει τορτίγιες –που δεν κάνουν ψίχουλα σε αντίθεση με το ψωμί–, ζυμαρικά, ρύζι, κοτόπουλο, ομελέτες, ξηρούς καρπούς και μπάρες δημητριακών.

Επιπλέον, οι αστροναύτες μπορούν να απολαύσουν λουκάνικα για το πρωινό, δημητριακά, γκρανόλα, σαλάτες, αλλά και πιο «γήινες» επιλογές, όπως μακαρόνια με τυρί και μοσχαρίσιο brisket. Δεν λείπουν τα συνοδευτικά, όπως σιρόπι σφενδάμου, φυστικοβούτυρο, μέλι, μαρμελάδες και διάφορα αλείμματα.

Φυσικά, υπάρχει και επιδόρπιο: κέικ, μπισκότα και σοκολάτες περιλαμβάνονται στη λίστα για να ικανοποιούν τις μικρές απολαύσεις της καθημερινότητας. Οι αστροναύτες έχουν προβλεπόμενο χρόνο για τρία βασικά γεύματα ημερησίως και μπορούν να καταναλώνουν έως δύο αρωματισμένα ροφήματα την ημέρα, όπως καφέ.

Έτσι αν τους πιάσει υπογλυκαιμία, έχουν:

Πουτίγκα

Φρουτόπιτα

Αμύγδαλα με επικάλυψη καραμέλας

Κέικ

Σοκολάτα

Μπισκότα

Η ιστορική έναρξη της αποστολής

Το Artemis II είναι η πρώτη αποστολή που κατευθύνεται ξανά προς τη Σελήνη εδώ και περισσότερο από πέντε δεκαετίες. Σύμφωνα με ανακοίνωση της αμερικανικής υπηρεσίας διαστήματος, το διαστημόπλοιο τέθηκε σε γήινη τροχιά την Τετάρτη 1 Απριλίου.

Οι αστροναύτες των ΗΠΑ, Βίκτορ Γκλόβερ, Κριστίνα Κόουκ και Ριντ Γουάιζμαν, καθώς και ο Καναδός συνάδελφός τους Τζέρεμι Χάνσεν, «είναι ασφαλείς και σε εξαιρετική διάθεση», σύμφωνα με τη NASA, η οποία παρακολουθεί στενά την πορεία της αποστολής.