Jde o tradiční pokrm české venkovské kuchyně, který spojuje jednoduché suroviny a sytou chuť. Tento bramborový koláč pečený v pekáči býval běžnou součástí jídelníčku na vesnicích a dodnes si získává oblibu pro svou křupavou kůrku, vláčné těsto a výraznou chuť škvarků či česneku.
