Esta tortilla-fajita es de esas recetas que merece la pena guardar. Lejos de ser comida rápida , como pudiera parecer, se trata de un plato completo, nutritivo y muy saludable. Combina la base crujiente de una tortilla de trigo con huevos, verduras salteadas y queso fundido para crear una especie de «pizza exprés» mucho más ligera y equilibrada . Lo mejor es que se prepara con ingredientes sencillos y permite múltiples variaciones. Tiene proteína, verduras y una cantidad moderada de masa , lo que la convierte en una alternativa interesante a la pizza tradicional para cenas rápidas o comidas informales. Más proteína : Puedes añadir pollo desmenuzado, atún o pavo cocido. Versión más ligera : Usa tortillas integrales y queso reducido en grasa. Más crujiente : Hornea directamente sobre rejilla o piedra para pizza. Para niños : Reduce el chile y añade más maíz para un sabor más suave. El resultado es una cena bastante completa que puede adaptarse fácilmente a distintos objetivos nutricionales según el tipo de queso o tortilla utilizado. Una receta rápida, versátil y mucho más equilibrada que muchas pizzas comerciales, perfecta para esas cenas en las que apetece algo contundente sin caer en excesos . Y si las tortitas son de esos ingredientes que nunca faltan en tu nevera, toma nota de estas tortitas rellenas de verduras .
