Cestu za dobytím českého pivního trhu zahájila Kofola v Praze na Zbraslavi. Právě zde v bývalém hotelu Darwin se Zbraslavským hostincem otevřela svou první restauraci v Čechách pivní značka Zubr, která spolu s Holbou a pivovarem Litovel do skupiny Kofola patří. Podnik má sloužit jako vzor pro expanzi i do dalších krajských měst.
