Vì sao nhiều người nấu chè đậu đen không ngon?

Dù chỉ gồm đậu đen, đường và nước, món chè này lại đòi hỏi người nấu phải thấu hiểu các nguyên lý khoa học để tránh tình trạng hạt sượng, đục nước hay nhạt vị.