Hund in die Pension, Pflanzen zur Nachbarin – und der Sauerteig? In Kiel hat Bäcker David Schöne dafür jetzt eine Antwort: Deutschlands erstes Sauerteighotel. Dort wird der Teig während des Urlaubs gepflegt und aktiv gehalten. Was hinter der kuriosen Idee steckt.
