Die Kroaten haben ihr Ćevapčići, die Griechen ihr Suzuki und im Iran, da heißen die bekannten und beliebten Hackfleischröllchen Kebab. Chelo Kebab ist sozusagen das inoffizielle Nationalgericht des Landes am Persischen Golf. Es besticht mit orientalischen Gewürzen und buttrigem Safranreis als Beilage. Die Stuttgarter Foodbloggerin Shiba gibt Tipps, wie das Kebab auch im Backofen oder Airfryer gelingt.
