Νέος συναγερμός για σαλμονέλα στη Λαμία: Εντοπίστηκε και σε άλλες παρτίδες κοτόπουλου
Συναγερμός έχει σημάνει εκ νέου στις Αρχές της Λαμίας, καθώς ο ΕΟΔΥ εντόπισε εργαστηριακά το μικρόβιο της σαλμονέλας σε δύο ακόμη παρτίδες προϊόντων από καταστήματα της πόλης.
Οι έλεγχοι πραγματοποιήθηκαν το τελευταίο 24ωρο από επιθεωρητές Δημόσιας Υγείας και τον ΕΦΕΤ, προκαλώντας έντονη κινητοποίηση των υγειονομικών αρχών. Σύμφωνα με ρεπορτάζ του LamiaReport, σαλμονέλα ανιχνεύθηκε σε προϊόντα που διατέθηκαν στη Λαμία από δύο νέους προμηθευτές, πέραν του πρώτου που είχε ήδη εντοπιστεί και ελέγχεται από τους Κτηνιάτρους στον χώρο παραγωγής του. Οι αρχές εξετάζουν πλέον ευρύτερα το δίκτυο διανομής των προϊόντων.
Θετικά στη σαλμονέλα βρέθηκαν δείγματα από φιλέτο και σουβλάκι κοτόπουλου, τα οποία προέρχονταν από δύο διαφορετικά καταστήματα εστίασης με διαφορετικούς προμηθευτές. Ενδεικτικό της πολυπλοκότητας της υπόθεσης είναι ότι, στο δεύτερο κατάστημα, το μοναδικό άτομο που παρουσίασε συμπτώματα σαλμονέλωσης δεν είχε καταναλώσει κοτόπουλο. Ωστόσο, από τον έλεγχο διαπιστώθηκε ότι τα προϊόντα είχαν αποθηκευτεί μαζί, γεγονός που οδήγησε στη λήψη δειγμάτων τα οποία τελικά βρέθηκαν θετικά.
Οι έλεγχοι συνεχίζονται, καθώς πλέον υπάρχουν τρεις διαφορετικοί προμηθευτές υπό διερεύνηση και δεν αποκλείεται να προκύψουν νέοι τις επόμενες ώρες. Σύμφωνα με τα στοιχεία του LamiaReport, αναμένονται τα αποτελέσματα του ΕΟΔΥ από οκτώ καταστήματα, ενώ εξετάζονται προϊόντα και από άλλες εταιρείες. Παράλληλα, θα ληφθούν νέα δείγματα από εργαζόμενους, ενώ οι παρτίδες που εντοπίστηκαν αποσύρονται και προβλέπονται πρόστιμα σύμφωνα με τους κανονισμούς.
Το θετικό στοιχείο, όπως σημειώνουν οι ειδικοί, είναι ότι την τελευταία εβδομάδα δεν έχουν καταγραφεί νέα περιστατικά αδιαθεσίας μετά από κατανάλωση έτοιμου γεύματος. Υπενθυμίζουν ότι το σωστό μαγείρεμα εξουδετερώνει τη σαλμονέλα, όταν το κρέας ξεπεράσει τους 65 βαθμούς στο εσωτερικό του για 10-15 λεπτά. Στους 74 βαθμούς, που θεωρείται θερμοκρασία ασφαλείας για όλα τα φαγητά, το μικρόβιο καταστρέφεται μέσα σε δευτερόλεπτα.
Οι ειδικοί συνιστούν προσοχή, καθώς τα οικιακά θερμόμετρα μπορεί να παρουσιάζουν απόκλιση 2-3 βαθμών. Για μεγαλύτερη ασφάλεια, προτείνεται το φαγητό να παραμένει στη θερμοκρασία μαγειρέματος για 2-3 επιπλέον λεπτά, ώστε να διασφαλιστεί πλήρης εξόντωση του μικροβίου.