Una jornada de playa no termina de ser redonda sin una mesa frente al Mediterráneo. Chalito convirtió esa filosofía veraniega en su seña de identidad y, desde la arena de Castelldefels, cuatro amigos han levantado alrededor de la milanesa una compañía que facturó 24,5 millones de euros en 2025. Hay días de verano que parecen exigir un ritual preciso. Playa por la mañana, algún baño que se prolonga más de la cuenta, paseo sin prisas y, llegada la hora de comer, una mesa lo suficientemente cerca del mar como para seguir oliendo a sal y mantener el Mediterráneo en el horizonte . Porque pocas cosas completan mejor una jornada estival que comer bien a pie de playa. Los chiringuitos han...
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