КИҢӘШ-ТАБЫШ
Суган әрчегәндә күз яше агызасыгыз килмәсә, пычак очына икмәк йомшагы куярга киңәш итәбез.
Пешкән яшелчәләрне суда озак тотарга ярамый, алар тәмсезләнәләр. Шуңа күрә пешеп җитү белән яшелчәне дуршлагка салып саркытырга кирәк. Бары тик чәчәкле кәбестәне генә суында бераз тотарга ярый.
Ысланган казылыкның кабыгы начар чистартылса, аны 2-3 минут кайнар суда тотарга кирәк.
Чүпрәгә изгән әче камырны суыткычта берничә тәүлек сакларга мөмкин, тик камыр өстенә аз гына он сибеп куярга кирәк.
Йомырка агын, тизрәк күпертү өчен, бераз салкында тоталар.
Шулпага тозны ит белән бергә салмагыз. Тоз итнең туклыклы матдәләрен шулпага тизрәк чыгара, итнең тәме бетә, ул озаграк пешә. Шуңа күрә ашка тозны ит пешеп чыгар алдыннан гына салырга.