Бәйрәм табынына сөмбаш балыгын сыр белән әзерләүне АДЫМЛАП ӨЙРӘТҮ
500 гр сөмбаш (семга) балыгы, 2 аш кашыгы каймак, 1 бал кашыгы горчица, 3 суган, 70 гр сыр, 2 помидор, тоз, борыч, зәйтүн мае.
Сөмбашны тәңкәләреннән, умырткалыгыннан, койрык, йөзгечләреннән арындырабыз. Өстенә тоз, борыч сибәбез. Каймакны горчица белән кушабыз да балык өстенә сылап, 1-2 сәгать тотабыз. Ярымбоҗралап туралган суганны зәйтүн маенда кыздырып, табага салабыз. Өстенә маринадлы сөмбашны куябыз. 190 градуслы газ мичендә 20 минут пешергәннән соң, өстенә сыр уабыз. Сыр өстенә боҗралап туралган помидор тезәбез дә 7 минутка газ миченә куябыз.
Телеңне йотарлык балык әзер!