Češi nadávají na jídlo v nemocnicích. V Plzni teď ukázali, jak vaří!
V plzeňské fakultní nemocnici se musí denně najíst tisíce lidí. Jenom na Lochotíně je potřeba uvařit každý den více než dva tisíce porcí. Oběd se připravuje pro 1200 zaměstnanců a 900 pacientů.
"V kuchyni se spotřebuje 4,5 tuny masa měsíčně a zhruba tři a půl tuny zeleniny. Denně bereme 90 bochníků chleba a 1500 rohlíků, " uvedl šéfkuchař FN Plzeň Radek Holzman. "Máme 25 lidí, kteří jsou rozdělení do několika úseků - někteří připravují saláty, jiní přílohy nebo studené večeře. Na samotné vaření zbývá tak pět šest lidí," dodal.
Personál nemocnice si může denně vybrat ze čtyř druhů obědů, většina pacientů pak ze dvou. U některých z nich je jídlo nedílnou součástí léčby, s kuchaři proto musejí spolupracovat odborníci.
"Máme klinické a provozní nutriční terapeuty. Provozní se starají o přípravu stravy a provoz. Klinický nutriční terapeut přichází za pacientem na oddělení a spolupracuje s lékaři při indikaci správné diety," vysvětluje nutriční terapeutka Michaela Šotolová.
"Záleží na konkrétním pacientovi, co potřebuje. Máme dietu bezezbytkovou, nízkobilkovinnou, klasickou racionální pro diabetiky, bezlepkovou, vegetariánskou, veganskou. Je jich opravdu hodně," uvedl nutriční terapeut Marek Hanza.
Do vyloženě zdravých jídel se moc nechce ani pacientům, ani personálu. Nejraději mají českou klasiku - svíčkovou, guláš, ale nepohrdnou ani rybami. I zelenina je však velmi oblíbená.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
Пожар в центре Москвы локализован на площади 600 квадратных метров
Куда сходить москвичам и гостям столицы 13 июля - Мытищинский форсаж: часть вторая
Заместитель генерального директора ГПМ Радио по дистрибуции и технологиям отмечен наградой «Медиа-Менеджер России – 2024»
Гала-закрытие I Международного фестиваля «Мир классического романса» состоится в Капелле Санкт-Петербурга
В Центре хирургии клиники «Будь Здоров» провели 1000-ю операцию
«Она такая пацанка! Мне нравятся сильные женщины, я подкаблучник», — заявление Киркорова о новых отношениях вызвало волну слухов и предположений
«Зрителей будет ждать неслабый аттракцион»:
стартовали съемки продолжения сериала «Бедные смеются, богатые плачут»
Sky Sports issue grovelling apology to Nottingham Forest after Gary Neville’s ‘Mafia gang’ outburst
Portugal vs France – Euro 2024: Ronaldo and Mbappe have one last dance in quarter-final tie – stream FREE, TV, team news
Leeloo Dolls: Your Premier Destination for Realistic Sex Dolls
‘I made it work that night’: Stevenson reflects on negative fan response as he readies for next outing
Челябинского экс-чиновника арестовали по делу о взятке в 10 миллионов рублей
Начальник сервисного локомотивного депо «Иваново» филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Сервис» Сергей Черемохин принял участие во вручении дипломов студентам Ивановского железнодорожного колледжа
Новая Лада Ларгус — реальные цены у дилеров в июле 2024 года
Ограничивается движение большегрузов по трассе М-5 Урал в Самарской области
Релиз Otherworld Three Kingdoms на смартфонах — новичкам дают 100 гача-круток
Macrumors: «В iPhone 17 Slim будет 8 ГБ ОЗУ, а стоить он будет больше Pro Max»
Escape From Tarkov studio Battlestate Games has put a bounty on cheaters
The internet is not a free-for-all—we shouldn't let big tech companies wish copyright out of existence
КАК АНТАГОНИСТ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ МИР ИЛИ ИСТОРИЯ ОДНОГО МОСКОВСКОГО РЭПЕРА.
«Аэрофлот» отменил семь рейсов для быстрой стабилизации расписания вылетов из Москвы
Врач посоветовала, как пережить аномальную жару
Вильфанд сообщил о прекращении опасных для здоровья "египетских ночей" в столице
Под дружное мычание: в Казани выбрали самую красивую корову Татарстана
Пожар в центре Москвы локализован на площади 600 квадратных метров
Заместитель генерального директора ГПМ Радио по дистрибуции и технологиям отмечен наградой «Медиа-Менеджер России – 2024»
В Архангельской области появились станции зарядки электротранспорта
Два человека пострадали при взрыве баллона на крыше автобуса в Москве
В Шереметьево образовались очереди на досмотре и стойках регистрации
Суд в Петербурге арестовал главу Адмиралтейского района Комарова за взятку
PMP TECH отмечает трёхлетие и дарит приз за лучшее поздравление
ПКР поздравляет чемпионку Паралимпийских игр по настольному теннису Р. Чебанику с Юбилеем
Медведев едва не проиграл на неудобном корте Уимблдона. Россиянин с трудом вышел в третий круг
Теннисистки из Тольятти закончили выступление на турнире в Уимблдоне
Уимблдон. 5 июля. Алькарас сыграет первым запуском на Центральном корте, Синнер – последним
Глава Лосино-Петровского поздравил лучших медиков санатория имени Горького
PMP TECH отмечает трёхлетие и дарит приз за лучшее поздравление
Суд в Петербурге арестовал главу Адмиралтейского района Комарова за взятку
Черчесов: сегодня английский тренер выиграл, но Якин не проиграл
Музыкальные новости
Оливки или маслины: доктор Кутушов раскрыл их преимущества
Совместный концерт Басты и Гуфа перенесли из-за урагана
Самою любимою ты была моею... (Олег Митяев)
Портрет Джона Леннона экс-участника The Beatles оценили в £20 тысяч
КАК АНТАГОНИСТ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ МИР ИЛИ ИСТОРИЯ ОДНОГО МОСКОВСКОГО РЭПЕРА.
«Аэрофлот» отменил семь рейсов для быстрой стабилизации расписания вылетов из Москвы
Врач посоветовала, как пережить аномальную жару
Губерниев обратился к Загитовой: надо прибавлять и держать удар
Вильфанд сообщил о прекращении опасных для здоровья "египетских ночей" в столице
В Каргополе развернулся «Театр народной жизни»
Татарстан поднимает ставки: Минниханов удвоил подъемные контрактникам – до 1,5 миллиона
В Пулково задерживаются семь рейсов
Пробежал, как тень: неизвестный мужчина выскочил под колёса машины на трассе М-5
Водитель автобуса погиб в ДТП с четырьмя машинами в Бибиревском районе Москвы
Два человека пострадали в Москве во время урагана
Москвичи смогут бесплатно отправить письма и открытки на 15 станциях метро
Во Франции назвали безумной реакцию главы Еврокомиссии на визит Орбана в Москву
«Ни Америке, ни России не нужна гонка ядерных вооружений» // Как 15 лет назад Барак Обама впервые посетил Москву
Премьер Индии собирается в Москву, чтобы просить Путина освободить индийцев из армии РФ
Моди собирается обсудить торговый дисбаланс с Путиным в Москве
Врач Мескина: если у человека сильный иммунитет, то он не заболеет от сквозняка
Врач посоветовала, как пережить аномальную жару
Депутат МГД Семенников проверил ход работ по капремонту взрослой поликлиники в Северном Бутове
В столице наградили лучших ветеринарных врачей
Орбан ответил на вопрос Life.ru о реакции Зеленского на предложение о мире
Кир Стармер заверил Зеленского в продолжении поддержки Великобритании
Ушаков: Орбан не передавал Путину посланий от Зеленского
Губерниев обратился к Загитовой: надо прибавлять и держать удар
"Спартак" объявил о расторжении контракта с Кейта Бальде
Обновленный стадион "БАМ" открыли к юбилею магистрали
Шахматы и йога: что ждет посетителей «Лета в Москве. Все на улицу!» в выходные
Собянин: Киностудия Горького провела киноэкспедиции для московских школьников
Мэр Москвы вручил государственные награды врачам и медицинским сестрам
Собянин объявил о запуске программы льготного кредитования для инвесторов
Собянин пригласил посетить форум-фестиваль «Территория будущего. Москва-2030»
Не до шуток: приближаются опасные «египетские ночи». Синоптик Вильфанд сделал важное заявление для россиян
Врач посоветовала, как пережить аномальную жару
Депутат Михаил Мурзаков провел в Мытищах прием избирателей
Жителей и гостей Москвы предупредили о новой волне аномальной жары
Глава Лосино-Петровского поздравил лучших медиков санатория имени Горького
MTV: цены на древесину в Финляндии стали рекордными из-за санкций против России
Восьми юным жителям Чехова впервые вручили паспорта
PMP TECH отмечает трёхлетие и дарит приз за лучшее поздравление
Собянин: Утвержден проект участка метро от «Липовой рощи» до «Ильинской»
Мимо прошла... Я о грозе ?
В Архангельской области появились станции зарядки электротранспорта
Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G
Глава Симферополя ходит на работу в рубашке polo итальянского дизайнера
В Крыму девушка на электросамокате рассекла лоб полуторагодовалой девочке
Выставка-настроение «Семья, согретая любовью, всегда надежна и крепка»
Героико-патриотическая выставка «И грянул бой, Полтавский бой!»
В Шереметьево образовались очереди на досмотре и стойках регистрации
Сергей Собянин. Главное за день
Глава Лосино-Петровского поздравил лучших медиков санатория имени Горького
День московского спорта в «Лужниках»
