Na piknik i grilování. Upečte si jednoduché housky scones se sýrem a olivami

Olivové scones s rozmarýnem potěší jako originální příloha, na grilovačce i jako základ minisendvičů. Upečete je navíc docela snadno!

Příloha k prkénkům obloženým sýrem, uzeninami a pochutinami, ale také ke grilovaným dobrotám či jako doplněk slavnostní tabule k salátům, polévce a pomazánkám. Olivové scones jsou zkrátka univerzální. Krom toho je můžete využít jako základ originálních sendvičů třeba na piknik. Pokud nejste zrovna fanda oliv, můžete je vynechat a namísto nich použít třeba sušená rajčata.

Olivové domácí housky scones se sýrem a rozmarýnem

Na 12 kousků potřebujete:

• 80 g másla
• 300 g hladké mouky
• 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 1,5 lžičky nakrájeného čerstvého rozmarýnu
• 1 lžička soli
• ½ lžičky cukru
• 100 g černých oliv
• 100 g nahrubo nastrouhaného čedaru
• 150 g smetany ke šlehání
• Olej na potření – ideálně ve spreji

Postup

1. Máslo nakrájejte na kostičky a nechte prozatím stranou. Připravte si ostatní ingredience.
2. Mouku v míse promíchejte s kypřicím práškem, rozmarýnem nakrájeným najemno, solí a cukrem.
3. Kousky másla prsty zapracujte do mouky.
4. Olivy nakrájejte na plátky. Pár kousků můžete nechat stranou na ozdobení a zbytek spolu s čedarem vsypte k moučné směsi. Zamíchejte. Přilijte smetanu a zpracujte těsto.
5. Plech vyložte pečicím papírem. Těsto překlopte na papír a vytvarujte čtverec nebo obdélník o velikosti asi 20 x 20 až 22 cm a síle 1,5 cm.
6. Ostrým nožem rozkrájejte na 3 pruhy a ty překrojte napříč na 4 pruhy – vznikne vám tak 12 kousků. Kousky těsta od sebe oddělte. Potřete olejem anebo postříkejte olejem ve spreji.
7. Pečte při 190 °C 25 až 30 minut dozlatova.

Forbes Cooking Martina Baťhová (Lancingerová) 2 min

Rychlé cottage housky. Když na Zelený čtvrtek zapomenete koupit pečivo

Forbes Cooking Kateřina Bičíková Harudová 3 min

Burgerové housky, ke kterým ani nepotřebujete burger aneb Grilování pro náročné

Forbes Cooking Kateřina Bičíková Harudová 3 min

Lepší než dezert. Domácí pivní rohlíky, co nesmíte péct často

Forbes Cooking Kateřina Bičíková Harudová 4 min

30 příloh ke grilování, díky kterým klidně zapomenete na maso