Těstovinový salát je ideální letní jídlo: suroviny nachystáte, než se uvaří nudle, zvládnete ho, i když doma nemáte skoro nic nebo naopak potřebujete zpracovat všelijaké zbytky, a ještě je perfektní do práce či na výlety. Vyměňte projednou pšeničné těstoviny za zdravější luštěninové plné bílkovin a připravte si tak jeho sytější a zdravější variantu.
Zdravý těstovinový salát s cottage sýrem, tuňákem a vejcem
Na 4 porce potřebujete:
250 g proteinových těstovin z luštěnin
2 lžíce olivového oleje
3 vejce
150g plechovku sterilované kukuřice
170g plechovku tuňáka
75 g černých oliv
½ okurky
2 jarní cibulky (lze vynechat)
Na zálivku:
150 g sýra cottage
2 lžíce majonézy
1 lžíci dijonské hořčice
1 lžíci citronové šťávy
sůl & pepř
Foto Jakub Jurdič
Postup
Těstoviny uvařte v osolené vodě dle návodu na obalu. Slijte, propláchněte studenou vodou, smíchejte s olejem (můžete použít i ten z tuňáka) a nechte zcela vychladnout.
K těstovinám přidejte pokrájená uvařená vejce, kukuřici, tuňáka, plátky oliv, kousky okurky a kolečka jarní cibulky. Vše spojte dresinkem z cottage sýra, majonézy, hořčice, citronové šťávy, soli a čerstvě mletého pepře. Zamíchejte, ochutnejte a případně dolaďte.
Podávejte ihned nebo odleželé v lednici a spotřebujte do dvou dnů.
Extra bílkoviny: Přidat můžete také sýr (feta, mozzarella, balkán, niva), šunku, kvalitní párky, sterilované luštěniny (fazole, cizrna), kuřecí prsa (uzená, vařená, pečená) nebo lososa (grilovaného, konzervovaného).
Více zeleniny: Dle stavu zásob použijte také rajčata (čerstvá cherry nebo sušená v oleji), avokádo, červenou cibuli, sterilované okurky, čerstvou papriku, řapíkatý celer, baby špenát či rukolu.
Казанский гроссмейстер Владислав Артемьев снова стал чемпионом России, второе место занял ростовчанин Андрей Есипенко, третье – Даниил Дубов из Москвы, а петербуржец Максим Матлаков финишировал десятым
В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в краже из сетевого магазина
«Metallica в Химках и табу для Shaman»: Паук пообещал избирателям «диктатуру» и фестиваль
Денис Мантуров встретился с губернатором Архангельской области Александром Цыбульским
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
КНР и РЖД связывают три буквы — СМП. Арктический экспресс принял эстафету у китайских моряков и повёл по железным дорогам России контейнеры с Севморпути
В Арктике разворачивается «гонка вооружений». США пытаются препятствовать сотрудничеству РФ и КНР
Часть Симферполя без света, Евпатория и часть Ялты без воды
«Уходящая натура». Доходность в Севастополе от студий выше, чем в Симферополе
Книжная выставка
«Без меня народ не полный…»
к 125-летию со дня рождения А.П.Платонова,
русского и советского писателя, поэта и публициста, драматурга.
Акция-настроение «С книжных страниц – на большой экран»
