Mini cheesecake s extra porcí borůvek a křupavé drobenky potěší individualisty i výletníky.
Roztomilé mini cheesecake muffiny jsou ideální nejen na večírky a pikniky, kde by se vám velký dort těžko převážel a porcoval, ale potěší také všechny solitéry, kteří mají rádi svoji porci (či dvě) jistou.
Z karamelových sušenek vyrobíte jak křupavý korpus, tak rovnou i fantastickou drobenku, která šťavnaté borůvky a lahodnou krémovou náplň perfektně doplní.
Foto Eva Malúšová
Mini cheesecake muffiny s borůvkami a Lotus drobenkou
Na 16 až 18 muffinů potřebujete:
250 g Lotus sušenek
100 g másla
20 g hladké mouky
Na náplň:
400 g cream cheese či žervé
100 g kysané smetany
120 g cukru (krupice nebo světlého třtinového)
2 vejce
Kůra z 1 citronu
1 lžička vanilkového aroma
Na borůvky:
1 plný hrnek lesních borůvek (nebo 200 g mrazených)
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce cukru (krupice nebo světlého třtinového)
1 lžíce citronové šťávy
Foto Eva Malúšová
Postup
Muffinový plech nebo silikonové formičky vyložte papírovými košíčky.
Sušenky rozmixujte na jemnou drť, smíchejte s rozpuštěným máslem a asi ¾ směsi rozdělte do 16 až 18 formiček. V každé by měla být zhruba plná lžíce. Drť lžičkou pořádně natlačte na dno. Do zbytku sušenek vmíchejte mouku a spolu s košíčky zatím uložte do lednice.
Cream cheese dobře prošlehejte s kysanou smetanou, cukrem, vejci, citronovou kůrou a vanilkou. Asi 250 ml borůvek (klidně mrazených) smíchejte s moukou, cukrem a citronovou šťávou.
Na korpusy rozdělte krém, na něj dejte borůvky a nakonec posypejte drobenkou ze zbylých sušenek. Pokud vám nějaké borůvky zbyly, můžete je vtlačit do drobenky.
Plech vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 25 minut dozlatova. Muffiny nechte 15 minut chladnout ve formě, poté přemístěte na mřížku a nechte zcela vychladnout na lince či v lednici.
Uchovávejte v lednici a spotřebujte do 3 dnů. Před podáváním nechte cheesecaky asi půl hodiny povolit mimo lednici, budou krémovější a chutnější.
Tipy & triky:
Kromě borůvek se hodí i čerstvé či mrazené maliny nebo ostružiny.
Aby náplň nepřetekla, formičky plňte maximálně po okraj, přesahovat by měla jedině drobenka.
Pokud vám zbude náplň, jednoduše ji upečte v muffinové formě bez sušenek.
According to BioWare, Dragon Age: The Veilguard is the first entry in the series where "the combat's actually fun" and where characters are "intentionally" the focus of the storytelling, which seems pretty unfair on the first three games
CD Projekt's Pawel Sasko tells the inspiring tale of how an Estonian beet farmer in Australia became a senior quest designer on The Witcher 4
Интервью AppTime с компанией Innova: релиз Gran Saga в России, внутриигровая оплата и «Масленица» в корейской MMO
Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!
