Pečený tvaroh. Rychlý dezert bez cukru, zato s extra porcí bílkovin
Tvaroh je geniální surovina plná bílkovin, kterou oceníte jak při pečení klasických českých dezertů, tak při dietě a navyšování množství proteinu v jídelníčku. V pečené verzi do něj navíc můžete přidat proteinový prášek a během chvilky tak připravit zdravý dezert, který vás zároveň výborně zasytí.
Pečený tvaroh s ovocem je skvělý jako sytá snídaně i dezert bez množství tuku a přidaného cukru, na který vám stačí opravdu jen pár surovin.
Pečený tvaroh s ovocem (bez cukru, bez lepku)
Na 2 porce potřebujete:
- 250 g polotučného tvarohu
- 1 vejce
- 30 g vanilkového proteinu
- 1 hrst ovoce (čerstvé či mrazené)
- 1 lžíci mandlových lupínků
Na verzi bez proteinu:
- 40 g pudinkového prášku
- 2 lžíce sladidla (med, čekankový či javorový sirup)
Foto Jakub Jurdič
Postup
- Kulatou formu o průměru dvanáct centimetrů, malý pekáček nebo formičky na muffiny vymažte tukem či vyložte pečicím papírem a troubu vyhřejte na 180 °C.
- Tvaroh rozmíchejte nebo rozmixujte s vejcem a proteinem (případně pudinkovým práškem a sladidlem dle chuti, pokud nepotřebujete navyšovat množství bílkovin), vlijte do připravené formy a posypejte ovocem (mrazená či čerstvá lesní směs, borůvky, maliny, rybíz…) a mandlemi.
- Pečte asi 25 minut dozlatova, nechte vychladnout a poté krájejte na porce.
Tipy & triky:
- Skvělá je také čokoládová verze: protein zvolte čokoládový (nebo přidejte lžíci holandského kakaa) a tvaroh posypejte sekanou hořkou čokoládou a rybízem či malinami.
- Přidat můžete také drobenku, ať už klasickou, nebo zdravější z ovesných vloček, másla či kokosového oleje a sladidla dle chuti (cukr, xylitol, oblíbený sirup).
- Kvalita použitých surovin je zásadní nejen pro chuť, ale také pro výživové vlastnosti. Pro hodobóžovou verzi použijte farmářský tvaroh (naprosto fantastický dělá třeba farma Struhy, jejíž produkty seženete i na Rohlíku a Scuku).
- Pokud chcete do jídelníčku dostat více bílkovin, ale proteinové koktejly vám nejedou, zkuste prášek přimíchat do snídaňové kaše. Protein bez příchuti na chuti skoro nepoznáte a ochucené vám kaši zase rovnou dosladí. Mně složením a chutí nejvíce vyhovuje vanilkový Prom-IN CFM Pure Performance nebo Vilgain Grass-Fed Whey Protein bez příchuti či také vanilka (v té už ale trochu ucítíte stévii).
Foto Jakub Jurdič