Jeden (zá)řez nestačí. Návykové žloutkové řezy s ořechy
Vánoce už číhají za rohem a kdo byste je snad ještě nezavětřil, vůně exkluzivních ořechových řezů se žloutkovým krémem vám to hned připomene!
Díky plné chuti ořechů jsou řezy skvělým adeptem, čím ozdobit sváteční stůl. Hotové řezy nakrájejte na volitelné tvary – slušet jim budou čtverce, obdélníky i trojúhelníky. Anebo z nich vykrájejte různé tvary pomocí vykrajovátek – hvězdy, měsíce či kolečka. Ozdobte je kousky vlašských ořechů, případně postříkejte zlehka čokoládovou polevou. Takové žloutkové řezy se hodí k jakékoli slavnostní události, Vánoce nevyjímaje.
Foto Jakub Jurdič
Foto Jakub Jurdič
Ořechové řezy se žloutkovým krémem
Na plech 30 × 25 cm potřebujete:
250 g změklého másla + na vymazání
250 g moučkového cukru
200 g polohrubé mouky
Špetka soli
300 g mletých vlašských ořechů
6 bílků
Hrubá mouka na vysypání
Na žloutkovou polevu:
280 g cukru moučka
6 žloutků
Pár kapek rumu
Foto Jakub Jurdič
Foto Jakub Jurdič
Postup
Máslo utřete s prosátým cukrem do světlé nadýchané pěny. Vmíchejte mouku se špetkou soli a jemně namleté vlašské ořechy.
Z bílků se špetkou soli ušlehejte pevný sníh a vmíchejte jej zlehka po částech do těsta. Těsto rozetřete na plech vymazaný máslem a vysypaný hrubou moukou.
Pomocí cukrářské karty rozetřete těsto až do krajů a pečte při 180 °C přibližně 20 minut, dokud nezpevní a nezezlátne.
Ke konci pečení utřete prosátý cukr se žloutky a podle chuti přidejte pár kapek rumu. Třete společně alespoň 10 minut do jemně hladké konzistence.
Polevu rozetřete na upečené těsto právě vyndané z trouby. Učiňte tak v krátkém čase, aby poleva nezaschla dříve, než by bylo žádoucí.
Řezy nechte vychladnout a polevu zcela zatuhnout. Poté je rozkrájejte na jednotlivé kousky a dle libosti ozdobte vlašskými ořechy.
Tipy & triky
Foto Jakub Jurdič
Foto Jakub Jurdič
Moscow.media
Частные объявления сегодня
В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали гражданку, находившуюся в федеральном розыске
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве
Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.
Волшебная новогодняя ночь для гостей Marins Park Hotel Нижний Новгород
Волшебный поезд с Дедом Морозом порадует гостей и жителей Нижнего Новгорода
Как Майли Сайрус нашла баланс между жизнью и карьерой?
Советский Союз глазами американца
Derek Chisora unveils plan for shock career change once he’s retired from boxing – but plans dream 50TH fight first
Lucas County Dogs for Adoption: 11/28
What to know before Stanford visits SJSU for Bill Walsh Legacy Game
The Evolution of Graphic Design: What Today’s Designers Offer
Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.
На улице Генерала Родина в Орле накануне случилось ДТП
Восход Луны над Колчимским камнем
Продвижение Песни в Мою Волну музыкального стриминга Яндекс Музыка.
The best-selling graphics card deals on Amazon right now, and which we recommend
Suicide Squad: Kill the Justice League is $3.50 on Steam, letting you poke around one of 2024's most interesting failures for the price of a cheeseburger
Arcane co-creator reminds fans 'there are always constraints', dispels theories the show was rushed or restrained by Riot's higher-ups
Meet weird avians, save a kidnapped goddess, and explore a gorgeous lantern world inspired by Persian art in this very funny new indie adventure game
Секретар Миколаївської міськради у робочий час у нетверезому стані рекламував свій бізнес
Дышите глубже: доктор Кутушов рассказал, как "безопасные" альтернативы сигарет отравляют ваш организм
Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок
Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
Архангельская станция переливания крови вновь признана одним из лучших профильных учреждений в России
Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.
Источник: «Спартак» нацелился на бывшего спортивного директора «Ювентуса»
Mash: Евгений Петросян подал в суд на старшую дочь из-за квартиры в Москве
Собянин рассказал о благотворительной акции "Добрая елка"
Директор Остапкович: девелоперы не смогут рефинансироваться под низкую ставку
Собянин рассказал о передовом лечении зрения в Боткинской больнице
Более 600 мероприятий проведут зимой в Люберцах
Олимпийская чемпионка Веснина проиграла в своём прощальном матче
Хачанов намерен вернуться в топ-10 рейтинга ATP в следующем году
Трофеи Северной Пальмиры. Бублик сыграет с Баутиста-Агутом, Мыскина и Давыденко поборются с Весниной и Бахрами
Бублик проиграл на турнире в Санкт-Петербурге
Ресторанный рынок Москвы с января по ноябрь показал рост выручки более чем на 10%
В ГД поддержали законопроект об установке детских замков на окнах
От ИТ-компаний до научных центров: какие столичные площадки присоединятся к проекту «День без турникетов»
В Москве пройдет волонтерский интенсив "Доброе сердце столицы"
Музыкальные новости
Собчак язвительно о Шнурове: «Уже настолько нехайповый, что даже запрещает что-то, а я и не знаю»
Киркоров устроил погром в собственном доме ради клипа «Черная пантера»
Большой театр проведет трансляцию «Щелкунчика» перед Новым годом
Рэперу Джигану пришлось искать Оксану Самойлову в лесу без связи
Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок
Лучшие студенческие энергетические отряды «Россети Центр» и «Россети Центр и Приволжье» награждены в Москве
Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс
Дышите глубже: доктор Кутушов рассказал, как "безопасные" альтернативы сигарет отравляют ваш организм
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
В Солнечногорске сотрудники Росгвардии почтили память коллег, погибших при исполнении служебного долга
«ДедМорозное шоу со Снегурочкой» — новогодний подкаст с персонажами ГК «Рики» в Яндекс Музыке
Певица Ирина Ортман передала в Одинцове гумпомощь бойцам СВО
Новую модель Lada Aura начали продавать в России
Чем отличается сервисное и гарантийное обслуживание автомобиля Chery?
Плюсы и минусы автомобиля Москвич 3
В ДТП на трассе Москва – Касимов в Рязанской области погибли два человека
Курс для повышения выживаемости на поле боя провели в Приамурье
Песков заявил, что Путин не передавал посланий Зеленскому через Шольца
Повлиять на лечение рака может открытие российских ученых
Дышите глубже: доктор Кутушов рассказал, как "безопасные" альтернативы сигарет отравляют ваш организм
Секреты мотивации: как превратить рутину в увлекательный процесс
Токсиколог Кутушов перечислил топ-5 наиболее токсичных веществ в бытовой химии
Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок
Шольц прибыл с визитом в Киев
Bild: Шольц хочет узнать у Зеленского, на что тот готов ради мира
Захарова: Зеленского предали хозяева
Шольц прибыл в Киев для переговоров с Зеленским
Жена футболиста Смолова решила бежать из Краснодара: "Точно не мой город"
В парках Москвы пройдет проект для фигуристов-любителей «Народный Ледниковый»
Первая Снежная Битва Под Бородино
Медицинское управление КХЛ – на международном симпозиуме по спортивной медицине
Собянин назвал социальные объекты, которые инвесторы строят при поддержке Москвы
Сергей Собянин объявил о начале приема заявок на архитектурную премию Москвы
Сергей Собянин рассказал о мечтах маленьких героев акции "Добрая ёлка"
Собянин рассказал об офтальмологическом центре Боткинской больницы
Вешенка, дрожалка, булгария: какие грибы можно встретить в Москве зимой
Представлен отечественный снегоболотоход «Егерь» c мотором от Hyundai Galloper и Hyundai H1
Ядовитая красота: врач Кутушов рассказал о скрытых рисках искусственных елок
Вадим Петров поздравил ВООП со 100-летием и предложил новую парадигму восстановления экосистем
Собянин: масштабный проект "Зима в Москве" начинается с "Доброй елки"
В ГД поддержали законопроект об установке детских замков на окнах
Вклады на 500 миллионов открыли для детей, потерявших родителей в «Крокусе»
Собянин рассказал о благотворительной акции "Добрая елка"
В Архангельске представили выставку «Мечта о Севере. Снегурочка»
Какой будет погода на Новый год, спрогнозировали синоптики
Декабрь спрогнозировали россиянам синоптики
В Архангельске определили чемпионов Поморья по настольному теннису
«Жить стало лучше, жить стало веселее». Севастополь и Симферополь - в лидерах российского рейтинга по уровню жизни в 2024 году
«Динамика будет сдержанной». Пока где-то «вторичка» дорожает, в Симферополе она дешевеет, но это не точно
В России массово воруют масло: за неделю заведено около 50 дел
Выставка-память «Пропавшие без вести, но не забытые», ко Дню Неизвестного солдата
В ГД поддержали законопроект об установке детских замков на окнах
Ветврачи проведут обследование северных оленей в Охотском районе Хабаровского края
От ИТ-компаний до научных центров: какие столичные площадки присоединятся к проекту «День без турникетов»
Ресторанный рынок Москвы с января по ноябрь показал рост выручки более чем на 10%