Lepší kvalita jídel, podpora lokální ekonomiky a zlepšení životního prostředí, přitom jen za cenu pár haléřů na porci. To jsou přínosy zavedení povinného podílu biopotravin ve veřejném stravování podle manažerky Svazu ekologických zemědělců PRO-BIO Kateřiny Urbánkové. „Dodavatelů surovin máme v Česku dost,“ řekla Urbánková v rozhovoru pro Deník.
