Kouzlo tříkrálové bábovky. Nálezce mince získá titul krále, štěstí i peníze
Všechno krásné jednou zase na chvíli končí. A je tomu tak i s obdobím Vánoc. Zakončit vánoční svátky tříkrálovou tradicí je pěkným rituálem, který baví všechny bez ohledu na věk.
Tříkrálová bábovka přináší radost poctivému nálezci mince i všem ostatním svou výtečnou chutí. Vzrušení spojené se samotnou přípravou a překvapením, kdo se stane oním „králem“, baví děti i dospělé. Stejně jako královské zdobení, které dodá bábovce ještě lákavější vzhled.
Foto Jakub Jurdič
Mramorovaná tříkrálová bábovka s vlašskými ořechy, ukrytou mincí a čokoládovou polevou
Na 1 bábovku potřebujete:
- 4 vejce
- 180 g třtinového cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 125 ml oleje
- 150 ml mléka
- 250 g polohrubé mouky
- Špetka soli
- 50 g mletých vlašských ořechů
- 2 lžičky prášku do pečiva s vinným kamenem
- 1 lžička jedlé sody
- ½ lžičky mleté skořice
- ½ lžičky citronové kůry
- Máslo na vymazání
- Hrubá mouka na vysypání
- 30 g kakaa
- Čistá mince
Na polevu:
- 100 ml smetany ke šlehání
- 100 g hořké čokolády
- Vlašské ořechy na ozdobu
Foto Jakub Jurdič
Postup
- Vejce s oběma cukry vyšlehejte do světlé pěny. Přilijte olej a mléko. Prosátou mouku smíchejte se solí, ořechy, práškem do pečiva, jedlou sodou, skořicí a kůrou. Obě směsi spojte dohromady.
- Těsto rozdělte na třetiny. Do formy vymazané máslem a vysypané moukou nalijte první část těsta. Druhou smíchejte s prosátým kakaem a nalijte do formy. Nakonec přilijte zbývající světlou část.
- Minci nezapomeňte z hygienických důvodů vyvařit. Čistou minci pak vložte na libovolné místo do těsta.
- Bábovku dejte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 45 minut. Na konci pečení proveďte test špejlí. Před vyklopením nechte bábovku trochu zchladnout.
- Mezitím zahřejte smetanu a nalijte ji do misky s nalámanou čokoládou. Vymíchejte dohladka. Polevu nalijte na vychladlou bábovku a ozdobte ji nasekanými kousky vlašských ořechů.
Tipy & triky
- Tříkrálový styl bábovce dodáte vystřiženou korunou, kterou upevníte po jejím obvodu. S dětmi můžete vytvořit i vlajky s příchozím rokem 2025 a písmeny K † M † B †. Vlajky jednoduše provlékněte na provázek a oba konce upevněte na špejle.
- Místo papírové koruny můžete vystřihnout postavy tří králů, připevnit je na špejle a zapíchnout do středu bábovky.
- Postavy označte písmeny K † M † B † vyjadřující zkratku latinského „Christus mansionem benedicat“ neboli „Kristus, žehnej tomuto domu“. Ačkoli jsou zkratky častěji brány právě za počáteční písmena jmen tří králů – Kašpara, Melichara a Baltazara.
- Do bábovky můžete vložit celý vlašský ořech nebo mandli, pokud nechcete natrefit na tvrdé překvapení v podobě mince.
- Inspirovat se můžete i v zahraničí španělským vánočkovým věncem roscón de Reyes nebo francouzským tříkrálovým koláčem Galette des Rois.
Foto Jakub Jurdič