Průmyslovým spařením krupice z pšenice, ječmene nebo prosa vznikne kuskus neboli cous cous. Tradičně se používá v africké kuchyni, ale díky jeho jednoduché přípravě a skvělé chuti se rozšířil do celého světa. Jako příloha se hodí k masu i k zelenině.
