Malý pivovar, velké nápady. Tak by se dala stručně popsat filozofie pivovaru Castellum z Kostelce na Hané na Prostějovsku. Ten razí vlastní cestu kyselých a experimentálních piv, což prokázal třeba i nyní svým velikonočním speciálem. Zatímco mnohé menší pivovary sázejí na osvědčené styly, zdejší výroba se nebojí posouvat hranice chutí.
