Horkovzdušné fritézy se staly hitem moderních kuchyní, ale i když v nich lze připravit téměř cokoli, některé potraviny do nich kvůli riziku nepořádku či selhání rozhodně nepatří. Zatímco pro řadu pokrmů představují rychlou a efektivní alternativu ke klasické troubě, u jiných narazíte na technologické limity spotřebiče, které mohou výsledek zcela znehodnotit.
