Kolagen patří mezi nejčastěji užívané doplňky stravy kvůli pleti, kloubům, vlasům i nehtům. Lidé se s ním často setkávají také v kosmetice a krémech proti vráskám, ve skutečnosti ale jde o nejrozšířenější bílkovinu v lidském těle, která tvoří základ pokožky, chrupavek, kostí i dalších pojivových tkání. Málokdo přitom ví, že účinek kolagenu neovlivňuje jen denní dávka, ale také to, kdy a jak pravidelně se užívá. V posledních letech se stále častěji zkoumá také jeho role v longevity, tedy zdravém stárnutí.
