Někteří na něj nedají dopustit, jiní ho milují. Lák z okurek nakládaček je plný minerálů, kyselin a antioxidantů. Je také přírodním zdrojem elektrolytů. Pokud ale zavařování doprovází špatná sterilace, kyselina octová nezabránění tvorbě plísní a bakterií. Pití zkaženého nálevu pak vážně ohrožuje lidské zdraví.
