V Římě, ale i jiných italských městech letos zesílil nový gastronomický trend – přibývá žen, které ve výlohách restaurací připravují před zraky turistů čerstvé těstoviny. Přestože jsou mezi návštěvníky velkým hitem, místní obyvatelé tvrdí, že je to pouhá past na turisty. Majitelé těchto restaurací se však brání a mají na to jiný názor. „Je důležité ukázat, co děláme, protože lidé někdy podceňují hodnotu naší práce,“ říká jeden římských restauratérů.
