Domácí houskový knedlík je neodmyslitelnou součástí české kuchyně. Ať už ho podáváte ke guláši nebo jiné oblíbené omáčce, základem úspěchu je správně připravené kynuté těsto. Poradíme, jakou mouku použít, jak dlouho knedlík vařit ve vodě i na páře nebo bez droždí, aby byl na povrchu tak akorát „mazlavý“ a vevnitř „kyprý a vláčný“. Nechybí jednoduché recepty, postup od šéfkuchaře Václava Friče, praktické tipy ani přehled, kolik kalorií tato tradiční příloha obsahuje.
