Kartoffel Ahoi: Seefahrergericht Labskaus (kyffhaeuser-nachrichten.de)
Würzig, cremig und farblich ein echter Hingucker – das norddeutsche Gericht Labskaus hat eine lange Tradition. Die Kartoffelspeise mit Corned Beef, Roter Bete und Fisch stammt aus den Zeiten der Schifffahrt, wo sie vor allem bei Seeleuten