Das Mäuse-Paradox offenbart die überbordende Hotel-Bürokratie

Das Hotelgewerbe in Deutschland ächzt einer Studie zufolge unter dem hohen Aufwand durch einen regelrechten Vorschriftenwahn. Die Hoteliers kritisieren, der Gesetzgeber setze falsche Prioritäten. Manche sehen sich am Rand der Existenz.