Zu festlichen Anlässen kommt er gern auf den Tisch: Lachs. Heute stammt der populäre Speisefisch meist aus Aquakultur vor der Küste Norwegens. In riesigen, im Meer schwimmenden Fischfarmen werden im industriellen Maßstab Abermillionen Tiere gezüchtet - und im Handel als nachhaltiges Nahrungsmittel vermarktet. Aber hält dieses Versprechen?
