Wie misst man "Schärfe" und warum sind Chilis "anders" scharf als Senf oder Wasabi?
Scharf wird die Chili durch bestimmte chemische Stoffe – Capsaicine. Beim Kontakt mit der Schleimhaut im Mund täuschen sie dem Nervensystem eine Verletzung vor; deswegen haben wir das Gefühl, dass es "brennt". Wie scharf eine Chili ist, hängt deshalb von der Capsaicin-Konzentration im Fruchtfleisch ab. Von Gábor Paál | Text und Audio dieses Beitrags stehen unter der Creative-Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0.
Новости России
Москва Зампредправления Сбера Анатолий Попов рассказал о продуктах исламского финансирования Сбербанка
Moscow.media Частные объявления сегодня
РОССИЯ ПРОВЕРИТ ЦРУ И СЕКРЕТНУЮ СЛУЖБУ США?!
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Финалист шоу “Голос” Сергей Арутюнов остался без голоса. Артист находится в больнице, состояние тяжёлое.
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
15-22 июля — неделя сохранения здоровья головного мозга
Аферисты начали массово брать на россиян кредиты по новой схеме: граждан предупредили о новом телефонном мошенничестве, не попадитесь
Итоги конкурса красоты «Miss World Russian Beauty 2024»
В Оренбургском филиале АО «Желдорреммаш» освоен ремонт нового оборудования для тепловозов «Витязь», работающих на БАМе
Bears Reportedly Played A Big Part In Giants Losing Saquon Barkley
UFC Denver video: Abdul Razak Alhassan vs. Cody Brundage ends in no-contest after illegal blows
‘He walked just fine’: Pros react to Abdul Razak Alhassan vs. Cody Brundage ending in controversial no-contest
Warner will not be considered for 2025 Champions Trophy: Bailey
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
На платформе iSpring появились пульс-опросы для сбора обратной связи от сотрудников
Финалист шоу “Голос” Сергей Арутюнов остался без голоса. Артист находится в больнице, состояние тяжёлое.
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
How well does XCOM: Enemy Within hold up today?
Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!
CD Projekt's Pawel Sasko tells the inspiring tale of how an Estonian beet farmer in Australia became a senior quest designer on The Witcher 4
Зампредправления Сбера Анатолий Попов рассказал о продуктах исламского финансирования Сбербанка
Заводы АО "Желдорреммаш" выбирают лучших в своей профессии
Письмо генеральному прокурору и отмена выборов - чем может обернуться избрание нового главы города Сочи?
Выборы мэра Сочи могут отменить из-за нарушений
Развелся, бежал в США. Кто отец убитого в Перми «ребенка в чемодане»?
Ума плата: как первокурснику получить стипендию в сотни тысяч рублей
Минэнерго планирует предложить новые подходы к прогнозированию потребления энергии
Заведующий рефракционным отделением клиники микрохирургии глаза АйМед Кирилл Светлаков: как снизить нагрузку на глаза при работе с гаджетами
Умер автор текстов Лены Миро и ее экс-возлюбленный Андрей Шмаров
Пожар в центре Москвы был ликвидирован
Васильев назвал неблагодарными атлетов, которые едут на Олимпиаду
Украл 220 млн из бюджета? В чем подозревают экс-главу подмосковной Шатуры
«Такими вы их никогда не видели». ATP опубликовала видео с Медведевым и Рублёвым
Теннисист Александр Зверев может понести флаг Германии на открытии Олимпиады в Париже
Анастасия Гасанова выиграла золото и серебро на Кубке федерации тенниса России
Олимпиаду в Париже не покажут по ТВ в России
МЧС: Пожар в Центре цифровизации образования ликвидировали
Пожар в центре Москвы был ликвидирован
СК: бывшего главу Шатуры заподозрили в растрате более 200 млн рублей
Украл 220 млн из бюджета? В чем подозревают экс-главу подмосковной Шатуры
Музыкальные новости
Московский джазовый оркестр Игоря Бутмана выступит в Твери в рамках юбилейного гастрольного тура
Финалист шоу “Голос” Сергей Арутюнов остался без голоса. Артист находится в больнице, состояние тяжёлое.
Большой театр выступил с концертами в Кирове
«ЯРКО» и VK Fest: как прошло одно из самых масштабных событий этого лета
Письмо генеральному прокурору и отмена выборов - чем может обернуться избрание нового главы города Сочи?
Красочная фотозона и «Дискотека Детского радио» для гостей фестиваля «Вкус Лета»
Зампредправления Сбера Анатолий Попов рассказал о продуктах исламского финансирования Сбербанка
Заводы АО "Желдорреммаш" выбирают лучших в своей профессии
Студия звукозаписи в Москве. Студия звукозаписи цена.
В Оренбургском филиале АО «Желдорреммаш» освоен ремонт нового оборудования для тепловозов «Витязь», работающих на БАМе
Сертификаты Wildberries в подписке от Инго Экосистемы
Лавров: РФ готова поговорить с Западом, а бегать за кем-то не будет
Ульяновский росгвардеец несколько километров тащил на буксире автомобиль из Москвы
В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя
Общество: Скоростное движение в обход Твери и Тольятти укрепит экономику и логистику России
Бактерии быстро размножаются: какую еду нельзя заказывать в жару, чтобы не отравиться
В Зоосад в вотчине Деда Мороза в Великом Устюге прибыло два северных оленя редкого белого цвета. Эти животные стали подарком президенту России от ямальской семьи Пяк.
Представители муниципалитетов Псковской области окончили федеральную «Школу мэров»
Воронежские выпускники «Школы мэров» разработали системные проекты по улучшению качества жизни в муниципалитетах
В Кремле исключили связь слов Трампа о Путине и заявления России после покушения
Столица активного долголетия: как городские проекты помогают москвичам старшего возраста
Сервис SMS-оповещений из реанимации стал доступен в 19 московских больницах
Врач Шарапова посоветовала использовать репелленты для отпугивания насекомых
Случайно упал, сломал рёбра. Врачи две недели пытались спасти экс-главреда "Ведомостей"
Зеленский намерен отобрать государственные награды у Азарова, Табачника, Ефремова. Напуганный Бойко - за
МИД РФ: Вашингтон дал Киеву карт-бланш на удары по российской территории
Зеленский поставил крест на последней надежде Киева: попытки Рады развернуть соратника Трампа в свою сторону обречены на провал
Письмо генеральному прокурору и отмена выборов - чем может обернуться избрание нового главы города Сочи?
Многодетные мамы, олимпийская чемпионка и мастер кунг-фу: новые герои на «Пути чемпиона»
Тульские спортсмены завоевали медали Кубка России по плаванию
Росгвардия обеспечила безопасность на футбольном матче в Москве
Минск предлагает урегулировать отношения с Варшавой и Вильнюсом, но не видит ответных шагов
В Минске прошла рабочая встреча Александра Лукашенко и Олега Кожемяко
Олег Кожемяко и Александр Лукашенко обсудили создание морского порта в Приморье
Собянин поддержал проведение 37-й Московской международной книжной ярмарки
Сергей Собянин рассказал о развитии производства промоборудования в Москве
Сергей Собянин: Создаем комфортные условия для учебы
Собянин рассказал о помощи бизнесу через платформу i.moscow
Сертификаты Wildberries в подписке от Инго Экосистемы
В Москве построят еще 200 зарядных станций для электромобилей
На биостанции в «Лосином острове» родился Бэмби
Карта дня: как изменится климат вашего города через 60 лет
Умер автор текстов Лены Миро и ее экс-возлюбленный Андрей Шмаров
СК: бывшего главу Шатуры заподозрили в растрате более 200 млн рублей
Лавров: РФ защищает своих журналистов за рубежом по принципу «око за око»
Экс-сотрудник МВД арестован по делу об убийствах в 2000-е
АО «Транснефть - Север» в I полугодии 2024 года выполнило диагностику более 1 тыс. км трубопроводов в 4 регионах
Многолетнюю мерзлоту будут изучать в Амурской области
Гребцы Архангельской области выступают на Всероссийских соревнованиях
Круиз-викторина "Твоей истории негромкой мне дорог каждый уголок"
В рейтинге городов России по объемам ввода жилья Севастополь на 29 месте, Симферополь — 73
Дорогу, в провале которой в 2014 году погибли 6 человек, снова закрыли
Люди в тюрьмах на жару в Крыму не жалуются
МЧС: Пожар в Центре цифровизации образования ликвидировали
Экс-главу Шатуры подозревают в растрате более 221 миллиона рублей
Васильев назвал неблагодарными атлетов, которые едут на Олимпиаду
Украл 220 млн из бюджета? В чем подозревают экс-главу подмосковной Шатуры
