Eiersalat mit selbstgemachter Curry-Mayonnaise und Ananas (Chefkoch)

Curry in einer Pfanne trocken erhitzen bzw. etwas anrösten. Vorsicht, nicht verbrennen lassen! Mit Fruchtsaft ablöschen und gut verrühren, es sollte eine sämige Paste entstehen. Abkühlen lassen. Für die Herstellung der Mayonnaise ein hohes Gefäß