Zahl der Bäckereien sinkt weiter
Die Situation des Bäckerhandwerks in Deutschland ist seit vielen Jahren angespannt. Auch 2023 mussten viele aufgeben oder ihr Geschäft an Konkurrenten verkaufen. Doch eine Zahl macht auch Hoffnung. Die Zahl der Bäckereibetriebe in Deutschland ist im Jahr 2023 erneut gesunken. Mit Stand 31. Dezember 2023 gab es 9242 solcher Betriebe mit etwas mehr als 235.000 Beschäftigten, wie der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks am Samstag mitteilte. Die Zahl der Betriebe ging demnach um 3,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr zurück, die Zahl der Beschäftigten um 1,4 Prozent. Die Zahl der Verkaufsstellen liege aber weiter deutlich über 40.000, hieß es vom Zentralverband. Der langjährige Vergleich zeigt, dass seit 2015 gut ein Viertel der Betriebe dichtgemacht hat. Damals wurden noch 12 155 Bäckereibetriebe gezählt. Gestiegen ist derweil die Zahl der abgeschlossenen Meisterprüfungen. "Insgesamt 284 Gesellen traten im Jahr 2023 zur Meisterprüfung an, was einer Zunahme von 7,6 Prozent entspricht", teilte der Zentralverband mit. "Es ist zu früh von einer Trendwende zu sprechen, doch macht es uns stolz zu sehen, wie sich eine Vielzahl junger Menschen hochwertig weiterbildet und dadurch dazu beiträgt, den Qualitätsstandard in unserem Land zu erhalten", sagte dazu Roland Ermer, Präsident des Zentralverbands. Im Bäckerhandwerk gilt die Meisterpflicht - ohne abgeschlossene Meisterprüfung ist die Übernahme oder Gründung eines Betriebs also nicht möglich. Die Zahl der Auszubildenden sank um 8 Prozent.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
2,5 млн жителей Москвы и Московской области получили пособия по временной нетрудоспособности с начала 2024 года
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Выставка «Я ты мы другое» в музее-квартире И.Д. Сытина
Travel-гид по России от «Авторадио»
Питчинг Релиза. Питчинг релиза Яндекс музыка. Питчинг релиза ВК.
Заигрывание с Турцией ослабляет позиции России в Закавказье и на Ближнем Востоке
В Екатеринбурге стартует международный фестиваль театров кукол
Watch Real Madrid star Tchouameni’s bizarre ‘Fifa glitch’ tackle as optical illusion leaves fans completely baffled
I scored my ultimate dream home for incredible bargain price…but then my neighbour put up ‘outrageous’ fence & RUINED it
Los Gatos jumps on Liberty early, shuts down ground game and forces visitors to the air
Married At First in chaos as scores of women accuse contestant of abuse – just one year after arrest of another groom
МОШЕННИЧЕСТВО «ПОД ПРИКРЫТИЕМ»?
Заместитель управляющего ОСФР по г. Москве и Московской области Алексей Путин об индексации работающим пенсионерам
Заигрывание с Турцией ослабляет позиции России в Закавказье и на Ближнем Востоке
Court locks in Bungie's $4.4 million win against Destiny 2 cheat maker, refuses request for a new trial
Risk of Rain 2's creators, along with 'many other' devs from Hopoo, have been snapped up by Valve—which means the end of the studio's unannounced game
Methods 4: The Best Detective выйдет в декабре на iOS и Android
Полный гайд по Муалани из Genshin Impact: скиллы, билды, артефакты и команды
Посол Ирана Джалали заявил о возможном заключении в октябре договора о стратегическом партнерстве Москвы и Тегерана
Кабаре-бэнд «Елисейские поля» выступил на фуд-корте ТРЦ «Нора»
Сборная России по футболу выехала в аэропорт Ханоя для возвращения в Москву
Книга года. В Москве наградили лауреатов главной книжной премии
5 мужей, рак, одиночество. Зигзаги судьбы Людмилы Целиковской
Не выходит из воды. Что нужно для антистресса Наталье Бондарчук?
В ДТП в Крыму погибли двое взрослых и ребенок
Выставка «Я ты мы другое» в музее-квартире И.Д. Сытина
Долина рассказала, как продвигается расследование дела о мошенничестве с квартирой
МЧС: в здании на Промышленном проезде в Москве произошел пожар в типографии
Сборная России по футболу выехала в аэропорт Ханоя для возвращения в Москву
Неожиданный поворот: ранняя зима застанет россиян врасплох в 2024 году
Первая ракетка мира Синнер впервые вышел в финал Открытого чемпионата США
Теннисистка Калинская посетила матч первой ракетки мира Синнера на US Open
Камилла Рахимова выиграла «челленджер» в Гвадаллахаре
«Я живу в Москве, а не в США»
Представитель Дзюбы — о скандале с Артемом: «Игроки «Амкала» повели себя не по-пацански»
Идем в город изумрудный. В Москве открыли Троицкую линию метро
Около 2,5 млн человек проголосовали на выборах депутатов в Москве
Председатель Совета ветеранов проголосовал на избирательном участке в Щелкове
Музыкальные новости
Келли Осборн пошла по стопам Мэрилин Монро
«Не знал ни русского, ни английского»: Игорь Крутой рассказал, чем зацепил его Денберел Ооржак
Концерт рэпера Кишлак отменили в Москве
Озерск вошел в число победителей конкурса на благоустройство
Кабаре-бэнд «Елисейские поля» выступил на фуд-корте ТРЦ «Нора»
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Книга года. В Москве наградили лауреатов главной книжной премии
Посол Ирана Джалали заявил о возможном заключении в октябре договора о стратегическом партнерстве Москвы и Тегерана
Делегация ГУАП посетила научно-технологический центр и заводы ПАО «КАМАЗ»
В отчетной конференции Объединенного Совета ветеранов АО ЖДРМ принял участие представитель ветеранской организации Уссурийского ЛРЗ
Общество: Путин открыл первую очередь кинопарка «Москино», готового соревноваться с Голливудом
В Самаре проходит Всероссийская Спартакиада Специальной Олимпиады по мини-футболу «Матч Добра»
Появилось видео наезда машины банка «Открытие» на пожилую пару в Москве
Полиция остановила грузовой автобус с нелегалами, направляющийся из Москвы в Архангельск
За процедурой голосования в Сергиевом Посаде следят областные депутаты
Больше общения: как успешно сдать экзамен на водительские права
Общество: Путин открыл первую очередь кинопарка «Москино», готового соревноваться с Голливудом
Минтранс работает над сокращением времени в пути на юг по поручению Путина
Разгромный ответ американского журналиста на вопрос: «Почему Путин не хочет улучшить ужасную жизнь людей за пределами Москвы и СПб?» (ФОТО)
Идем в город изумрудный. В Москве открыли Троицкую линию метро
Пассажирский поезд Бишкек-Москва может начать курсировать в 2025 году
В Москву неожиданно возвращается сезон аллергии: как подготовиться к осенним обострениям
Косметолог Евгений Майер не рекомендует использовать ароматы Esquire перед лазерной эпиляцией
Гипертоники, берегитесь: Врач рассказал, как на фоне рекордного атмосферного давления избежать инсульта
Семимесячная девочка умерла в Москве после прививки
Страны Запада отклонили просьбу Зеленского разрешить удары вглубь России
Фронтовая сводка 6 сентября
Сборная России проведет тренировку в отеле и ночью вернется в Москву
Представитель Дзюбы — о скандале с Артемом: «Игроки «Амкала» повели себя не по-пацански»
Команда ушла с поля из-за ссоры с Артемом Дзюбой, а голы забивали в пустые ворота
Сборная России по футболу выехала в аэропорт Ханоя для возвращения в Москву
Владимир Путин и Сергей Собянин открыли новые корпуса Бауманки
Путин и Собянин открыли первый участок новой Троицкой линии метро
Путин и Собянин открыли новые корпуса Бауманки
Собянин назвал Москву городом великих свершений
Московские лисята подросли и начали выходить в город
В Зеленограде загорелись ливневые очистные сооружения
“Уже проиграла десять судов”, – Марк Варшавер ответил, что происходит с Александрой Захаровой
Идем в город изумрудный. В Москве открыли Троицкую линию метро
Долина рассказала, как продвигается расследование дела о мошенничестве с квартирой
Представитель Дзюбы — о скандале с Артемом: «Игроки «Амкала» повели себя не по-пацански»
Путин: Россия намерена развивать университеты в Арктике и на Дальнем Востоке
Полиция остановила грузовой автобус с нелегалами, направляющийся из Москвы в Архангельск
Хороводы и песни на пешеходной Спасской устроили для кировчан гости из Архангельской области
Жители Архангельска жалуются на запах гари в воздухе
На фестивале «Серебряная ладья» в Костроме победила команда из Казахстана
Оперативный штаб в Симферополе будет отвечать за борьбу с терроризмом в акватории Азовского моря
Выставка исторического краеведения «На зов торжественной отечественной славы»
Севастополь — в топ-5, Симферополь в аутсайдерах. IQ крымских городов
Представитель Дзюбы — о скандале с Артемом: «Игроки «Амкала» повели себя не по-пацански»
5 мужей, рак, одиночество. Зигзаги судьбы Людмилы Целиковской
Сборная России по футболу выехала в аэропорт Ханоя для возвращения в Москву
4 золотые, 2 серебряные и 3 бронзовые медали завоевали паралимпийцы из России в десятый день Игр в Париже