Bei East Neuk auf der schottischen Halbinsel Fife sind die Gezeiten kräftig, hier gedeihen Hunderte Arten von Algen. Viele von ihnen schmecken köstlich – und sie sind gesund. Ernten darf sie jeder. Ein Experte zeigt Besuchern, worauf man achten muss, und wie man sie zubereitet.
