Europäischer Aal ist „Fisch des Jahres“ (tz)

Ob grün oder geräuchert - Aal gilt als Delikatesse. Doch der Fisch, mit dem einst sogar Felder gedüngt wurden, ist heute vom Aussterben bedroht. Berlin - Früher gab es so viel Aal, dass Bauern damit ihre Felder düngten oder ihn an ihre Hühner