Vom Luxus-Tequila zum Edelpilz-Snack: Diese Aargauerin züchtet Seitlinge im Keller (Aargauer Zeitung)

Monica Morales betreibt seit zwei Jahren den «Edelpilzhof» in Wettingen. Wegen Zeitproblemen stand die Pilz-Firma kurz vor dem Aus. Dank eines unerwarteten Anrufs wagt sie nun einen Neuanfang mit einer veganen Knabberei. Exklusiv für Abonnenten