Essig erkunden: Was unterscheidet Speise-Essig, Balsamico und Condimento? (food-monitor)

Aber wie unterscheiden sich die Sorten eigentlich und wie verwendet man sie in der Küche? Speise-Essig entsteht immer durch ein alkoholisches Getränk und Essigsäurebakterien: Weinessig aus Wein, Sherryessig aus Sherry und Branntweinessig natürlich