Immer weniger Betriebe: Der letzte Bäcker in Schweich: Morgens ab halb zwei beginnt der Arbeitstag (Volksfreund)

Mehl. Salz. Wasser. Hefe. Aus diesen vier einfachen Zutaten schafft Reinhard Wintrich das kleine Wunder, das sich Brot nennt. Wenn er die Laibe aus dem heißen Ofen holt, und sie zum Abkühlen auf den Rost legt, duften sie unwiderstehlich. Ohne gutes