Skyr gilt als Eiweißbombe - doch Magerquark hat mehr davon (tz)

Der gute alte Magerquark schlägt laut Berechnungen von Verbraucherschützern den trendigen Skyr aus dem Norden - beim Eiweiß und beim Preis. Mit einem Trick wird der Quark sogar noch cremiger. Düsseldorf - Er gilt als wahre Eiweißbombe und liegt