Dieses uralte Getreide ist gesünder als Quinoa – und doch wissen wir kaum etwas darüber (Merkur)

Superfoods kommen und gehen, doch manche begleiten Menschen seit Jahrtausenden. Dabei lohnt sich vor allem ein Blick auf ein Korn, das lange im Schatten stand. Getreide erlebt seit Jahren ein Comeback. Von Vollkornbroten bis zu exotischen Körnern