„Unkraut from hell“ oder besserer Knoblauch?: Wie man Bärlauch richtig sammelt und zubereitet (DER TAGESSPIEGEL)

Es spricht vieles dafür, dass Eckart Witzigmann diesen Boom ausgelöst hat – und das hat sogar mit Berlin zu tun. Denn vor etwa 50 Jahren flanierte der schon damals recht berühmte Küchenchef mit seinem Hund und einem Freund, dem Berliner