Was in Europas Bio-Regal landet, ist in Japans Supermärkten selbst oft kein Verkaufsschlager (Chip)

Sushi, Ramen und Matcha Latte gelten hierzulande oft als besonders gesunde Ernährung. Die hohe Lebenserwartung in Japan scheint dieses Bild zu stützen: viel Fisch, Gemüse, Reis und Grüntee. Hinter dem positiven Image der japanischen Küche steht