Küchentrends: Welche Milch sich zum Kochen, Backen und Trinken eignet (ahgz.de)

Sämige Soße oder cremiger Milchschaum: Welche Art von Kuhmilch eignet sich wofür? Warum Fettgehalt und Frische dabei eine Rolle spielen und wie sich Ausflocken und Überkochen vermeiden lassen. Auch wenn Pflanzendrinks im Trend liegen, hat Kuhmilch