Riesen-Zucchini: erst der Bitter-Test entscheidet über den Kochtopf (DEAVITA)

Schmeckt ein rohes Probestück bitter, gehört die ganze Riesen-Zucchini in die Tonne, denn Kochen zerstört Cucurbitacine nicht. Besteht sie den Test, müssen nur Schale und Kerngehäuse weg. Am besten taugt das Fruchtfleisch für Cremesuppe, danach für